谢村黄酒是我国的传统名牌佳酿，历来为中国北方黄酒的杰出代表。素有“南有绍兴加饭，北有谢村黄酒”之誉说。多年来，陕西秦洋长生酒业有限公司在不断开发古秦洋系列白酒的同时，深入挖掘继承前人黄酒酿造的优秀传统，大力推动谢村黄酒的现代化、规模化和自动化生产，为谢村黄酒这一古老的酒类品牌迅速走向更广阔的市场打下了坚实的基础。目前陕西秦洋长生酒业有限公司精心酿造的谢村黄酒两大系列30余种品种，琳琅满目，各具特色，为广大消费者提供了多种多样的产品，覆盖从低端到中端、再到高端的多种市场需求，使得消费者多样化选择成为可能。
谢村黄酒酒体呈橙黄色至深褐色，清亮透明，有光泽，醇香浓郁，口味醇厚，鲜爽润长，怡雅柔和，酒体组分协调。谢村黄酒的营养成份极为丰富，据权威机构鉴定，谢村黄酒为高营养低度酒，富含多种氨基酸。
谢村黄酒是陕西省人民政府确认的“陕西名牌产品”，曾被国家科委中国保健研究会列为“中国保健补酒”，被中国食品工业协会、中国酿酒工业协会确认为“中国行业名牌产品”。“谢村桥”牌商标被陕西省工商行政管理局评为“陕西省著名商标”。2007年，谢村黄酒酿造技艺入选“陕西省第一批非物质文化遗产”保护名录，谢村花雕被陕西省人民政府认定为“陕西省指定接待用酒”。
谢村黄酒是中华老字号黄酒，其酿造技艺入选陕西省第一批非物质文化遗产保护名录，生产该产品的质量管理体系通过了ISO9001标准认证。本品选用糯米、小麦、枸杞、栀子、菊花为原料，经人工制曲、浸米、蒸饭、糖化发酵、压榨、陈酿等工序酿造而成，色泽橙黄、醇香幽雅、鲜爽柔和、酒体舒适、风格典雅。
谢村桥
洋县谢村黄酒起源于我国商周之时，形成于唐宋，明清及民国时期进入了繁荣期，中华人民共和国成立后进入了曲折发展阶段。据在谢村及周边出土文物印证在洋县古代先民就种植谷物加工黄酒，后成为皇室贡品，始称“皇酒”，后演变为“黄酒”。1967年谢村出土的青铜器的考证证明，谢村黄酒迄今已经有3000多年的历史。唐德宗路经洋州留下了“此酒只应皇家有，瑶池仙宫量也无。他日龙驾回长安，每年送朕三万斛”的美妙诗篇。宋时苏轼、文同在洋州常饮此酒，留下了“吐酒成竹”、‘胸有成竹”的优美典故。清朝谢村富豪刘氏把谢村黄酒作为送给慈禧太后的贡品。1987年中国黄酒协会秘书长、黄酒酿造专家支秉仁先生把谢村黄酒誉为“大西北正在怒放的一支雪莲”。谢村黄酒正如它孕育的酒文化一样历多朝而不衰，经风雨而愈佳。
谢村黄酒属秘方制曲，采用生物酶技术及“曲法酿酒”中的摊饭法工艺等技术精酿而成。配料考究，营养丰富，色香味俱来自天然，风格独特，具有营养保健，增进健康之功能，古为皇家贡品，是历代军、政、商界及文坛名流饮用和馈赠佳品。在汉人、汉文化、汉语言、汉民族的发祥地，作为珍贵的民族遗产被世人所推崇，被誉为“液体蛋糕”。
谢村桥
洋县谢村黄酒起源于我国商周之时，形成于唐宋，清代及民国时期进入了繁荣期，中华人民共和国成立以后进入了曲折发展阶段。
谢村黄酒有三千多年的历史。从上世纪50年代起，在洋县谢村边缘地带发现了商代中期的盛酒器青铜瓿多个，以及商代晚期的盛酒器青铜尊、青铜圆体罍、青铜方体礨和用于温酒的青铜斝，还发现了晚商至西周早期的盛酒器青铜牛觥，商周以后秦汉时代的酒具也时有出土，这些考古发现为古老的洋县谢村黄酒渊源提供了实物依据。在周代的诗歌总集《诗经》里就有描写酒名酒器的文字：“清酒（黄酒的一种）百壶（《诗·大雅·韩弈》）”，还有描写先民种植谷物、加工酿酒的文字：“（糯米）或舂或揄，或簸或蹂。释之臾臾，蒸之浮浮……以迄于今（《诗经·大雅·生民》）”。《诗经》上的文字与地方上的出土文物起到了相互印证的作用。在盛唐及其生产力发展较为迅速的北宋，洋县黄酒已成规模。那时洋县谢村已是洋州（洋县古称洋州）西部的一个最大的集镇，人口辐凑，酒肆兴隆，是汉水上游贸易的一个大型集散地， 黄酒酿造业已很发达。北宋神宗熙宁二年（1059）大文学家苏轼曾在歌咏谢村所在地洋州景物风物民俗的诗中咏道：“闻道池亭胜两川，应须烂醉答云烟，劝君多拣长腰米，消破亭中万斛泉。”诗中长腰米即指当地用来酿造黄酒的一种体形细长的上等糯米原料。到了清代，谢村的黄酒已闻名遐迩，几乎家家都有黄酒酿制作坊，1840年，洋县谢村街人李某某（李喜魁之父）黄酒酿制作坊最为有名，后子孙接续其业。同治元年（1862），李喜魁继承祖业，开办“魁顺居”黄酒馆和黄酒作坊。其时，魁顺居黄酒还销往西乡、城固、汉中、安康等地，李喜魁之子李炳蔚，孙李茂林、李茂寅，李茂荣，重孙李智、李鸿基等将李氏黄酒酿造手艺一脉相承。李氏酿酒已历13世。
建国初，洋县谢村主要的黄酒坊有李鸿基李记魁顺居黄酒坊等，1956年3月，一些私有作坊合并归洋县谢村食堂集体管理。1975年10月转为洋县谢村供销社黄酒厂，1980年在供销社黄酒厂的基础上成立洋县地方国营黄酒厂，从此谢村黄酒万宗归一。在沿用黄酒传统酿造工艺的前提下，对生产工艺做了部分改进，注重了研制名优产品，先后荣获国、部、省金银大奖三十多次，使谢村黄酒的产品结构日趋合理，市场不断拓宽，产品曾出口香港、新加坡、美国等国际市场，企业美誉与日俱增，成为北派黄酒中的出类拔萃者。
2001年10月在原国营洋县黄酒厂的基础上进行了股份制改造，成立了“洋县长生酒业有限责任公司”，秉承古洋州三千余年传统酿造基业和文化瑰宝，以全新的理念，精湛的技艺，迈入了新世纪市场的大潮，公司活力和经营实力空前增强。
2006年8月为了进一步拓宽发展空间，做大品牌、做强企业，在洋县县委，县政府的促动下，将陕西秦洋酒业有限责任公司和洋县长生酒业有限责任公司合并组建为“陕西秦洋长生酒业有限公司”，实现了以资本为纽带，以市场优化为手段，优化配置，达到规范化生产、集约化经营，使最能代表本地特色的知名品牌——谢村桥牌谢村黄酒在陕西酒行业中做的更大、走的更远。
2016年9月，陕西秦洋长生酒业有限公司正式入驻机械化、自动化水平行业领先的新厂区（洋县有机产业园东环二路16号）。企业累计投资2.3亿元，完成了《年产3万吨黄酒生产线建设及原年产6千吨白酒生产线技术改造迁建项目》一期工程，标志着西北最大的黄酒生产基地建成，技改迁扩建项目的实施，已奠定了企业发展坚实的物质基础。至此，匠心二字具有了丰厚的历史文化底蕴与新时代的创新内涵！企业站立在时代的峰巅上翘望更为辉煌灿烂的未来。
谢村黄酒在继承和发扬传统酿酒工艺和机理的基础上，结合现代科学技术，创造出与自然环境、气候条件、微生物群相和谐的精湛酿造工艺。
一是制曲和发酵与环境、气候、微生物群相适应，谢村黄酒的曲是传承千百年来独有的秘方曲，其配方只有传承人、徒弟等极少数人掌握。曲在堆叠发酵保温过程中，适温刺激驯化，筛选对人体有益的微生物，有利于浓液发酵，大大地增加了酒的醇厚感。
二是采用固液混合发酵，边糖化边发酵,发酵过程中麦药曲和空气中大量的有益微生物在有氧情况下迅速繁殖生产大量有机酸，合理的调节了酒醅的PH值，与摊饭时所加浆水一起有效地控制了有害杂菌的生成，同时增加酵母所需营养使酵母迅速繁殖，发酵稳定、充分，风格独特。
三是低温长时间发酵，谢村黄酒酿造过程中不仅要产生乙醇，还要生成多种香味物质，并使酒、香、味调和。所以要经过长时间的低温后发酵，在这个过程中，除了产生乙醇和二氧化碳外，随着时间的延长，还要生成各种高级醇、有机物等物质。随着发酵期的延长，有些挥发性的成分逐步消失，使酒的香味变得更加柔和细腻，色更鲜美，味更醇厚。
四是生产周期长，低温储藏。谢村黄酒生产过程-般需要-年以上，其中储藏时间至少半年以上。在低温储藏过程中，酒味不断老熟，酒体组分协调，风格愈加突出，产生独有的色香味等成分。特有的地理、气候、人文条件，决定了谢村黄酒营养丰富，富含多种氨基酸、微量元素和有机矿物质等对人体健康有益的成分，不添加任何非自身发酵的物质等独有特色。经第四军医大学化验检测，具有舒筋活血、降低血脂、增强免疫力等功效。
谢村桥
谢村黄酒从私人作坊到集体作坊，从集体作坊到国营企业，再到规模化的股份制企业，酿酒技艺集民间各家作坊酿酒之大成，经历代酿酒师傅不断挖掘传统酿造技术，不断改进工艺，形成了其独有的酿造技艺。从1840年第一代私人小酒坊传承至第七代规模化企业师徒传承，现有传承人十余人，且一直从事谢村黄酒的研发生产。酿制谢村黄酒的诀窍靠一代代酿酒师口口相传，用几百年时间的坚守磨炼。现在随着时代的发展和消费者需求的变化，要发展好谢村黄酒，也需要在对传统技艺进行传承的基础上不断推陈出新。用心做，做老百姓放心的酒，也是我们这一代酿酒人的责任。
谢村桥