京城鲁菜泰斗“同和居”是较早经营鲁菜的中华老字号，隶属北京华天饮食集团公司，主营山东福山帮菜，以烹制河鲜，海味最为擅长，精于爆、扒、溜、炒、烩，菜品突出清、鲜、嫩、脆等，特别是烤馒头，三不粘，糟熘系列堪称为京城三绝。据史料记载，同和居始建于清道光二年（1822年），迄今有199年的历史。
“同和居”创业之初本是家名不见经传的小店，以“同怀和悦”为意，定下同和居的字号。
同和居由原营业面积500平方米增至1500平方米,仍以经营传统精品鲁菜而闻名京城。目前同和居饭店总面积为8675.33平方米。饭店下设餐饮部、客房部、行政、后勤和财务室、综合办公室等四部二室。饭店自重张以来，职工们齐心合力、团结协作，不断开拓市场，饭店的经济效益和社会效益得到不断提高，在北京市场上赢得了良好的口碑，同和居饭店多次受到国家商务部等相关职能部门的好评。
2010年改造重张后的同和居，坚持以科学发展观为指导，遵循解放思想、实事求是、与时俱进、加快发展的指导方针，以资本运营为纽带，以转换经营机制为核心，以建立现代企业制度为目标，通过改制，最大限度地盘活企业存量资产，用好增量资产，形成多元投资的资本结构，建立起产权清晰、权责明确、管理科学的现代企业制度，形成以市场为导向，以解放全体干部职工原动力为核心的企业运行机制，不断提高企业经济效益和职工收入水平。
同和居近年来多次得到有关部门和职能单位的表彰和肯定，同和居于2006年、2008年和2013年连接三次申报了北京市著名商标。2006年同和居被中华人民共和国商务部首批认定为中华老字号（证书编号：01020）。
2007年6月经北京市西城区人民政府批准，同和居申报的“同和居鲁菜烹饪技艺”项目，已被确定为西城区非物质文化遗产保护项目。
2008年商务部再次评定同和居为中国风味特色餐厅。
2009年同和居再次入选国家级特级酒家。
2011年同和居再次被认定为食品卫生等级A级餐厅。
2012年同和居被北京市西城区人力资源和社会保障局评选为“和谐劳动关系单位”；被北京市西城区工会评选为“西城区模范小家”。
目前同和居拥有享受国务院政府特殊津贴的于晓波大师，中国烹饪大师武根深、高级宴会技师张紫薇、餐厅宴会服务技师郭素红、多名金牌点菜师和高级餐厅服务师、高级客房服务师会等大批优秀的专业餐饮业技术服务人才队伍，全方位倾力为宾客打造营养、健康的同和居特色服务。
同和居
