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公司历史追溯到明朝崇祯年间，战争年代由军区掌握，建国后历经公司合营，1958年建成国有企业，1999年改制为股份制企业——济南趵突泉酿酒有限责任公司，公司注册资本3385万元，资产10亿元，年公司销售收入超10亿元，在职职工1100人，利税达1.7亿元。

公司创立以来，连续被济南市委、市政府评为先进企业，多次被山东省授予“重合同、守信用”单位和山东省消费者满意单位。被国家统计局列入“中国白酒工业百强企业”，是中国芝麻香型白酒领军企业、中国低度浓香型白酒著名企业，中国白酒标准化委员会芝麻香型白酒分技术委员会秘书处承担单位。公司主导产品“趵突泉特酿”沿用已被列入山东省非物质文化遗产的仲宫白酒传统五粮酿制技艺，利用被誉为“天下第一泉”的趵突泉源头之水精工酿制而成，具有醇厚丰满，诸位协调，绵甜爽净，香而不艳的特点。

公司重视技术、人才，拥有博士后工作站，技术力量雄厚，生产设备先进，公司技术中心为“省级技术中心”。拥有行业最顶尖的高端检测设备、先进的冷冻过滤技术、微机勾兑及色谱分析系统。拥有国家级评酒员5人，省级首席技师3人，济南市首席技师5人，省级评酒员10人及多名酿酒师在内的技术专家队伍，具有较强的技术创新和产品研发能力。2012年，公司承担的“芝麻香型白酒生产工艺规范化关键技术研发”项目通过国家鉴定达到国际先进水平。2016年成功创新打造了泉城特色的“泉香型白酒”，成为引领济南高端白酒市场的风向标。为加快公司的发展步伐，提升趵突泉品牌形象，公司将用2年的时间建成国内一流的以泉水文化+酒文化为主题、融合特色小镇为理念的白酒生态旅游工业园区。

公司以“贡献国家、造福社会、回报股东、富裕职工”为宗旨，加快企业发展的同时，积极承担社会责任。积极参与历城区慈善协会捐助活动，积极参与社会公益事业，每年累计捐款近百万元。派出“第一书记”，积极参与精准扶贫活动，先后对西崖村、西老泉村、后沟村实施脱贫帮扶，在社会引起良好的反响。

明朝崇祯年间（公元1610-1644），仲宫镇富泉酒店始创，酒店前店后坊，创始人为徐江、徐海，在济南南部、泰安北部一带享有盛誉。当时历城的酿酒技术已十分普及，明崇祯《历乘》卷十四记载，“历城风俗农历六月六日则汲水作酒曲。”富泉酒店当时规模很大，主要烧制高粱、小米、玉米等粮食酒，也烧制柿子酒、南瓜酒。发展到清末明初，富泉酒店附近又出现两家知名的酒店，分别为仲宫北村的许家酒店和南村的陈家酒店。直到2019年，在仲宫镇终军路石板街街西，依然存有清朝中叶富泉酒店酿酒作坊老宅以及各家酒店用来酿酒取水的古井（因井水好，很多村民日常专门取此井水饮用）。

仲宫富泉酒店酒窖现位于趵突泉酿酒公司办公楼前地下，由方形竖井进入经10余级台阶折向西南，总长约20米，在主通道两侧共建有小储藏室4个，砖石结构，大部为拱券顶，局部改建为水泥平顶。该酒窖仍为酒厂贮酒使用，酒窖内积水约10厘米，墙体表面被细密的菌丝覆盖。

济南酿酒厂有四个品牌：卧虎山、锦绣川、万竹园和舜井，但没有一个品牌能代表济南。因此，酿酒厂1992年注册了“趵突泉”“大明湖”两个品牌，前者定位为高端品牌，后者主打低端产品。注册“趵突泉”品牌后，新推出的酒被命名为“趵突泉特酿”。广告词宣传“趵突泉特酿，成功的希望”。该酒的定价为每瓶9.99元，这在当时的山东白酒中堪称“天价”。当年，酿酒厂为了更好宣传趵突泉特酿，找来一辆车妆饰成“花轿”一路敲锣打鼓、沿街宣传。看到哪家酒店生意好，就在酒店门口停下来，游说酒店卖“趵突泉特酿”，营销效果十分显著。

仲宫白酒为传统大曲浓香型白酒酿制工艺，古老的“老五甑”酿酒工艺继承沿用至今。“老五甑”操作方法：即每个班组将粮食按比例分配成两个大渣，一个小渣，即三甑“粮渣”加一甑“回渣”，一甑“扔糟”共五甑。其酿酒操作方法是：将上次发酵好的大渣全部取出，分别取两个1/3强的底醅，配入新粮，得两个“大渣”。其余1/3弱的底醅，加上新粮，得一个“小渣”。将上次发酵好的小渣，取出蒸酒，为一甑“回活”。上次发酵完的“回活”，取出蒸酒后，作为“扔糟”，这样的五甑操作方法，称为“老五甑”。优点是：淀粉浓度逐渐变稀，淀粉被充分利用。

磨五谷，清蒸、润料，长达90天的窖池发酵，合理的温度、湿度调节保持窖池微生物的生长活力，使原粮充分吸收窖池的香味，糅合磨练。这种工艺特殊、复杂的传统酿制技艺使酒中的香味物质成份在发酵过程中自然培养生成，所产出的酒香气纯正，口味协调，柔和绵软，丰满醇厚。

邢宪卿，男，生于1982年，于2003年毕业于山东大学经济系投资金融专业，民主建国会会员，山东省第十二届政协委员，济南市第十四届政协委员，济南市青年联合会常委，济南市工商联副会长，济南市总商会副会长，山东省印刷包装协会理事长。现任济南趵突泉酿酒有限责任公司董事长、总经理，济南泉华包装制品有限公司董事长、总经理。

2003年—2004年    济南趵突泉酿酒有限责任公司销售公司业务员

2005年—2006年    销售公司超市部部长、市场部部长

2007年—2009年    销售公司总经理

2010年—2013年    济南泉华包装制品有限公司副董事长兼总经理

2014年至今            济南趵突泉酿酒有限责任公司董事长、总经理

                               济南泉华包装制品有限公司董事长、总经理