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建昌帮药业有限公司位于江西省南城第三工业园区，公司前身是江西南城建昌帮中药饮片厂。公司按照建昌帮传统炮制方法生产的中药饮片产品，在工具、辅料、工艺保持本帮传统风格，讲求“形、色、气、味”。片形以“斜、薄、大”为特征，色以鲜艳、光泽为特征，气味以药味纯正、香气浓郁为特征。毒性低、疗效高。炮制工艺特色主要体现在严格把守净选、切制、炮炙三关，真正做到“炮制虽繁，必不得省工夫；辅料虽贵，必不得短斤两”。生产所用的辅料方面，有选料独特、遵古道地、制备考究、一物多用的特点。其中尤以谷糠最有特色，如用谷糠煨、煅制药，蜜糠炒炙多种药材，因而，“南糠北麸”是南北药帮炮制流派的一个显著区别。根据“药食同源”，公司还针对都市人群面临的肥胖、雾霾、工作压力大等现状开发了“建昌帮”品牌系列的花茶，花茶品质优良，炮制精细，受到广大客户的信睐。

“建昌帮”为全国四大药帮之一，发祥于南城，以擅长传统饮片加工炮制著称。药界有“药不过樟树不灵（齐），药不过建昌不行”之说，公司将传承、做大、做强“建昌帮”品牌，生产一系列的中药饮片、中药制剂、代用茶等产品，为国人提供优质的产品和健康的生活理念。

中药业建昌帮，是中国南方的古药帮之一和中药炮制的主要流派之一，为全国三大药帮之一。

建昌帮中药业发祥于南城，以擅长传统饮片加工炮制、药材集散交易著称。药业源于东晋，兴于宋元，盛于明清，衰落于民国30-40年代。药技流传赣闽40余市县，在台、粤、港及东南亚地区也有影响。药界至今还有“药不过建昌不灵，药不到建昌不行”之说。

建昌药业有悠久的历史。相传汉昭帝时就有浮丘公等炼丹术家在南城麻姑山炼丹制药。东晋时的著名医学家、炼丹术家葛洪“于天下已乱之际，避地南土麻姑山”丹霞村，一面采药炼丹，在山上留下了“葛稚川丹井”、“炼丹灶”、“炼丹室”等遗址，一面著书立说，将当地流传的麻姑仙女的民间故事也收入了所著《神仙传》。后人登临麻姑山写下了“酒因王远造，泉待葛洪流”（万言策句）等诗篇。著名丹术家在麻姑山的医药活动，开了建昌制药业的先河。

宋代，南城作为政治改革家王安石家乡临川的近邻，积极推行他的“市易法”。官府设立“建昌军药局”，推行《局方》（即《太平惠民和剂局方》）中的丸散膏丹，提倡成方规范化。军药局控制医药市场，“重抑药价”，“不规利意”，药物“唯真是求”，依法炮制，收到了“愈疾之效立见，人竞趋之”的效果，打击了私自增损剂量，以假冒真和“药不及真”、“急于牟利”的市利者，初步树立了建昌药业的职业道德标准。

元代，南城奉诏建了“三皇宫”，祀伏羲、神农、轩辕。后世又在庙内加祀古大药王，扩建后改称“药王庙”（“文革”中毁）。泰定年间，建昌太守萨谦斋亲自主管医药，与当地名医一起，考证名家方书，深入里巷，搜集民间验方，编撰了流传至今的著名方书《瑞竹堂经验方》，书中丸、散、膏、丹悉备，其中八珍丸、夜光丸至今仍为中成药中的珍品。宋元官府医药的兴起，标志着建昌药业的兴起。

建设文化宣传阵地

2018年11月，“建昌帮”非遗展示馆在建昌帮药业落成，当年接待参加在抚州召开的“2018第二届中医药文化大会”的各界代表，称赞如潮，展馆现获评“中医药健康教育基地”“中医药文化宣传基地”“江西省非物质文化遗产传承基地”“江西省科普基地”“中小学生研学教育基地”。

现在我们正在积极申报“全国中医药文化宣传教育基地”“中药炮制技术传承基地”“国家中医药优势特色教育培训基地”“青少年中医药文化科训基地”。

建立全国首个“建昌帮”中医药文化标准

2021年10月，经江西省市场监督管理局审核批复，建立江西省地方标准，首批四个标准（DB36/T 1448-2021建昌帮炮制工具和方法术语、DB36/T1449-2021建昌帮中医药文化宣传教育基地建设和服务规范、DB36/T 1450-2021建昌帮药对斗谱、DB36/T 1451-2021建昌帮中药饮片贮存和养护规程）于2022年3月1日正式实施。DB36/T1482.1-2021 建昌帮中医药文化传承技能项目第 1 部分： 建刀使用规程、DB36/T 1482.2-2021 建昌帮中医药文化传承技能项目 第 2 部分：雷公刨使用规程 于2022年6月1日正式实施。

做好非遗申请 保护好非物质遗产

2008年 6 月，“建昌帮药业”列为江西省第二批省级非物质文化遗产名录。我们也在与县政府加强联系，在下一申报周期申报将“建昌帮药业”申报为国家级非遗。

2019年3月江西省文化和旅游厅、江西省工业和信息化厅将建昌帮药业列入“第一批江西省传统工艺振兴目录”。

2020年5月22日江西省南城县文化广电新闻出版旅游局批复由非物质文化遗产代表性传承人易斌研发、制作的“建昌帮香囊”，纳入南城县第三批县级非物质文化遗产代表性项目名录。2021年10月，纳入抚州市第六批市级非物质文化遗产代表性项目名录“传承医药”项目名录， 2022年底申报了省级非遗，有望于2023年纳入省级名录。

2022年2月，“建昌帮炆制加工技艺”纳入南城县第四批非物质文化遗产代表性项目名录“传统医药”项目名录。  

自此公司现有省级、市级和县级非遗各1个，未来还将申报更多的非遗，做好非遗保护与传承。

出版著作

2022年10月，由梅开丰、张祯祥、易斌等人编著的《建昌帮传统中药传统炮制法》，由人民卫生出版社出版发行，该书由黄璐琦院士作序。

人才传承

2021年3月27日，建昌帮药业聘请龚千锋教授为“中药炮制核心技术专家”，并设立“龚千锋教授工作室”。2022年5月，聘请谢强教授为建昌帮药业-旴江医学研究首席专家、建昌帮中药研究院名誉院长（中医药文史研究）。

2020年公司聘请建昌帮老药工张加生、付木生、周密为专家顾问，并在县中医药产业服务中心的指导下举办了四次拜师收徒仪式，现有师傅6人，徒弟60余人，他们在“天工杯”“振兴杯”省级的炮制比赛中屡获佳绩，先后获得炮制、炒制等项目的第一名，2022年5月，陈小兰获“全国五一劳动奖章”荣誉称号，黄建琴获“江西省五一劳动奖章”荣誉称号。2023年4月，江西省总工会授予建昌帮药业有限公司炆法车间“江西省工人先锋号”等荣誉。

“抚州市五一劳动奖章”获得者崔家泉，于2021年11月经江西人社厅成立江西省崔家泉中药炮制技能大师工作室。

炮制特色

建昌帮炮制风格是：“工具辅料土特，工艺取法烹饪，讲究形色气味，毒性低疗效高。”

工具辅料特色

建昌帮刀刨齐全，特色工具多。切药刀又称建刀、刹刀、琢刀，刀形与众不同，为全国“三把刀”（还有樟帮的小汉刀、禹帮的满月刀）之一，具“刀重（约1.5公斤），把长（约26厘米），刀面大，刀口线直，刃深锋利，吃硬省力，一刀多用”等特点。故药界至今有“见刀认帮”之说。适应切制各种规格的片、段、丝、块。雷公刨始用于明末清初，沿用至今，适应刨制长、斜、直、圆各形薄片或厚片，建昌帮“刀刨八法”，对南方药界影响较大。刀工包括“拈个、斜捉、直握、手托”4种送药切制法；刨法包括“药斗加压刨法，手按刨法、压板刨法、长斗刨法”4种。其它特种工具有：枳壳榨、槟榔楔、香附铲、泽泻笼、麦芽篓、炆药坛、圆木甑、硫磺柜，猪肝色刀石、木火焙、篾烘笼等。

在辅料方面，有“辅料土特、遵古道地、制备考究、一物多用”的特点。其中尤以用糠（谷壳）制药南方特色浓厚。如用糠火煨、文、煅制药材，以蜜糠炒、炙多种饮片等用。“南糠北麸”至今仍是南北药帮辅料的一个区别点。其它辅料如白矾、朴硝、童便、米泔水、硫磺、砂、豆腐浆水等均用有特色。

饮片性状特色

建昌帮饮片特色主要体现在“形、色、气、味。”

片形以“斜、薄、大”为特征。要求以薄为主，厚薄适宜，片形相仿，大小均匀。宽窄一致，清爽整洁。常见片形有：斜片（包括柳叶片、竹叶片、瓜子片）、圆片（横切片、顶头片、鱼鳞片）、直片（顺片）、马蹄片、人字片、铜钱片、腰子片、肚片、半圆片、类圆片等。

色泽以鲜艳、有光泽等为特征。为体质饮片原色鲜艳，提倡合理干燥、多用晾果晒法；注意水制温度、时间及干燥程度，合理选用硫磺熏制，达到漂白、保色、增光等目的。蒸制提倡中途不停火，及时添加沸水，不停火起甑，以及仓贮先进先出、计划加工等原则。为赋新色，炒制善用武火快炒，有离火炒和出锅后密闭转色等工艺。蒸至一定时间，有停火留甑内密闭焖法和反复蒸焖法。

气味，以药味纯正、香气浓郁为特征。善用米泔水漂、长流水冲、热汤泡、药汁或液体辅料制，以及微炒、热砂炒、日摊夜露等法，去除特异气息，矫正或降低含毒副作用的异味。妥善处理芳香易挥发、易溶水、走味类药及果实种子类药。选用陶器、糠火炆药，保留和发挥固有气息，使制品气味纯真味厚。

炮制工艺特色

炮制工艺特色主要体现在净选、切制、炮炙三关，充分运用或借鉴了烹调学技术。

重视水制:处处讲“四季水性”，“看水头”。有“冬水善夏水煞”，“少浸多润莫伤水”，“三分刀功七分润功”，“切药个徒弟，润药个师傅”等行话。火制、水火共制讲究文、武火候的运用，长于武火急速快炒，密闭转色，工于文火煨、炆、炙、熬，擅长水、火去毒工艺，确保饮片形色气味。在建昌帮炮炙十三法（炒、炙、煨、煅、蒸、煮、炆、熬、淬、霜、曲、芽、复制和其他制法）中，尤以炒、炙、煨、炆、蒸法工艺特色多。如煨附子保留了唐代“煻灰火中炮炙”的煨制法，在国内别具一格。又如炆法，既得陶坛砂罐忌铜铁之便，又以糠火烧四边，有文火慢煮之功，使饮片纯真滋补力胜。常见建昌帮特色饮片有：煨附片、阴附片、阳附片、淡附片、姜半夏、明天麻、贺茯苓、童便制马钱、山药片、泡南星、醋郁金、炒内金、炆熟地、酒白芍等。

易斌作为建昌帮中药炮制第八代传人，不仅传承建昌帮中药饮片的加工炮制，还对炮制的作用机理进行研究，作为《建昌帮中药传统炮制法》一书的副主编，整理近25万字的书稿，亲手制作了“建昌帮”特色中药饮片标本200余种，现已交人民卫生出版社，此书已于2022年10月付梓发行，使“建昌帮”炮制技艺的传承有了可靠的参照蓝本并且申请“建昌帮香囊制作技艺”为抚州市第六批市级非物质文化遗产代表性项目名录，2022年将申报为省级非物质文化遗产名录。

组织“建昌帮”老药工遥选尚未纳入现行版《江西中药饮片炮制规范》的建昌帮特色品种70个，经江西省中药炮制领域专家、学者确定立项56个。目前已与江西中医药大学等科研机构合作，未来将有更多的建昌帮特色品种纳入新版《江西中药饮片炮制规范》。

申报多种“建昌帮”非遗工具、产品专利，获得知识产权管理体系认证认可。组织编写的“建昌帮”中医药标准化文本，《DB36/T 1448-2021建昌帮炮制工具和方法术语 》《DB36/T 1449-2021 建昌帮中医药文化宣传教育基地建设和服务规范》《DB36/T 1450-2021建昌帮药对斗谱》《DB36/T1451-2021 建昌帮中药饮片赔存和养护规程》获江西省市场监督管理局批准，于2022年3月1日正式实施。

建昌认同似金规，不过建昌药不灵

建昌药帮起源于晋朝，在宋、元、明、清等各朝代不断地得到有利的发展，逐渐形成优势特色， 其炮制工艺经老药工世代口传身授，视为帮内绝技，更有着“建昌认同更有用”的说法。创造出了“建昌帮”中药饮品拳头产品，如煨火片、姜半夏、明天麻、贺茯苓、山药片等。仅附子一味就有四种炮制品（煨附片、阴附片、阳附片、淡附片），长年销往闽、浙、赣等地 ，建昌帮精湛的炮制技术、优质高效的传统中药饮片，具有较高的品牌影响力和知名度，并一度在行业内处于垄断地位。

古训：“炮制虽繁，必不得省工夫；辅料虽贵，必不得短斤两”、“谨伺水火不失其度，炮炙精细逞其巧妙”。