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云南下关沱茶（集团）股份有限公司是一家集茶产品的研发、生产、销售与茶文化传播为一体的茶业企业。下关沱茶创制于1902年，距今已有121年历史。公司前身为创建于1941年的康藏茶厂，50年代中期改为“云南省下关茶厂”，1994年改制为“云南下关沱茶股份有限公司”，2004年完成民营化改制。经过几代人的艰苦奋斗现已成为历史底蕴深、生产规模大、带动能力强、质量技术优、品牌信誉好、销售网络全的股权多元化、市场国际化的集团公司。

历经岁月洗礼，公司现已发展成为一家同时拥有十顶桂冠的茶业企业。即全国民族特需商品定点生产企业及中央储备边销茶企业、国家茶叶加工技术研发分中心、农业产业化国家重点龙头企业、国家扶贫龙头企业、中国驰名商标、中华老字号、国家地理标志保护产品、专精特新“小巨人”企业、国家工业旅游示范基地，“下关沱茶制作技艺”为国家级非物质文化遗产，更是人类非物质文化遗产“中国传统制茶技艺及其相关习俗”的重要组成部分。

公司主要生产沱茶、砖茶、饼茶等紧压茶为主的五大茶类近200多个品种。百年下关沱茶三次荣获世界食品金冠奖，三次荣获国家质量银质奖，累计荣获50余项国内外大奖，成为中国和云南茶叶品牌的经典代表。近几年来，连续四次荣获云南省“10大名茶”称号，荣获第四届省政府质量奖。企业通过了ISO9001、ISO22000、HACCP体系认证、中国绿色食品认证和美国FDA认证。产品实行全国连锁专卖，专卖体系覆盖全国32个省（市、区），并出口欧盟、俄罗斯、日本、韩国、马来西亚等18个国家和地区。

展望未来，公司投资3亿多元，占地面积300余亩的银桥新厂区项目已全面竣工并投入生产运营。新厂区集高原仓普洱茶陈化中心、绿色食品生产加工区、国家茶叶加工技术研发分中心、中国（下关）沱茶研究院和下关沱茶馆等版块构成，茶文化、茶产业与茶科技比翼齐飞，掀开下关沱茶跨越式高质量发展的崭新一页！

下关沱茶银桥新厂区以全面实现“清洁化、绿色化、自动化、智能化、标准化”发展为目标，以全新面貌蓄力谱写百年品牌的新篇章！

清末民（国）初，滇西形成了以进出口贸易为主营业务的喜洲、腾冲、鹤庆三大商帮，他们被统称为“迤西商帮”。后起之秀的喜洲商帮因其经营有方，实力最强，称雄滇西。其中的永昌祥商号卓乎不群。永昌祥商号于1902年创制沱茶并将茶叶贸易稳步扩展到川渝、康藏一带。永昌祥商号自1908年在下关开设第一家茶叶精制加工厂后，20年间带动大理（下关）成为以沱茶为代表的紧压茶生产加工中心。

为进一步规范市场、稳定藏区的边销茶供应。1938年，民国政府经济部所属中国茶业公司与云南省经济委员会合资，创办云南中国茶叶贸易股份有限公司。1939年，该公司与蒙藏委员会代表格桑泽仁商定由双方出资在下关合资筹建康藏茶厂。1941年春，康藏茶厂经一年多的筹备后正式建立，主要生产紧茶、饼茶产品并稳定供应西藏。

新中国成立后，12月9日云南和平解放。1950年7月12日，“云南中国茶叶贸易股份有限公司”报请原国家贸易部批准，并将新康藏茶厂正式改名“中国茶业公司云南省分公司下关茶厂”，开始了收购私商茶叶并开展茶叶加工，以供应市场需要。1951年至1952年，下关茶厂两年内加工援藏紧茶754吨，熬制茶膏42担，为支援进藏部队以及解决西藏民众茶叶紧缺问题作出积极贡献。

上世纪60年代，因受到“文化大革命”等因素的影响，下关茶厂一边革命一边生产，但从未停止过生产。这个特殊时期，下关茶厂提供了云南省全省最多数量的茶叶产品，支撑着全大理市工业企业最大的经济指标。

七十年代以后，下关茶厂将沱茶作为核心产品打造，将沱茶推向辉煌的新高度，此后下关茶厂与下关沱茶之间成为密不可分的整体，沱茶成为云南茶叶的名片。改革开放之后，下关茶厂成为引领云茶企业进步与创新的先锋。

进入八十年代，改革开放给下关茶厂带来巨大的活力，企业管理与产品质量不断跃上新台阶。1985年，茶叶流通体制改革，市场经济自由竞争时代来临，下关茶厂经营管理步入快速发展的新时期。

九十年代的下关茶厂逐渐发展壮大，成为内销、边销和外销齐头并进的云南省茶叶行业标杆，特别是到世纪之交时期，下关茶厂的产量、质量、销售收入、利润等主要指标均处于整个云南茶业的最高水平。1994年，下关茶厂成为云南茶叶企业中唯一一家列入了云南省第一批现代企业制度试点企业，“云南下关沱茶股份有限公司”正式挂牌成立，开启股份制经营新时代。

进入21世纪，公司实现了集团重组与股权民营化，自此下关茶厂国营体制写入历史，开启民营化发展新篇章。历经岁月洗礼，公司现已发展成为全国唯一一家同时拥有十顶国家级桂冠的茶业企业——全国民族特需商品定点生产企业及原料储备企业、国家茶叶加工技术研发分中心、农业产业化国家重点龙头企业、国家扶贫龙头企业、中国驰名商标、中华老字号、国家地理标志保护产品、国家级“专精特新”小巨人企业、国家级工业旅游示范基地。“下关沱茶制作技艺”是国家级非物质文化遗产，更是联合国教科文组织人类非物质文化遗产“中国传统制茶技艺及其相关习俗”的重要组成部分。

云南是世界茶树原产地的中心之一。早在商周时期，云南的濮族人已经种植生产茶叶，并将茶叶作为贡品上贡，此后经过千年的发展，云南茶业越发的繁荣和兴盛，到民国时期，茶马古道迅速发展，推动大理成为云南紧压茶加工中心。

追溯沱茶的起源，其雏形源远流长，沱茶是由团茶、姑娘茶（女儿茶）、饼形团茶一路演变而来。1902年，团茶运销下关，下关的茶商永昌祥、茂恒在团茶的基础上创制定型了外圆内凹呈碗臼型的“碗形茶”，又因始创于大理（下关）而得名下关沱茶。

茶马古道，是下关沱茶创制的前提条件。茶马古道历史悠久，马帮通过茶马古道，将云南南部西双版纳、临沧、普洱一带产的茶叶运经大理下关加工后，再运至四川、西藏、印度等地。下关也成为逐渐西南最大的紧压茶加工中心和茶叶贸易集散地。

大理（下关）不仅地理位置显赫，而且这里的世居民族——白族是一个善于经商的民族。喜洲商帮“四大家族”之首的严子珍创立“永昌祥”商号，仿景谷团茶创制定型了碗臼状的沱茶，并在下关开设了第一家茶叶精制厂进行批量生产，获利丰厚，资本得到大量积累，成为赫赫有名的大商号。

此后，其他商号纷纷效仿兴建茶厂，下关地区的茶叶商号在鼎盛时期有40多家，极大地促进了下关沱茶加工技艺的革新，而喜洲商帮凭借着精明的经营方略，更是将下关沱茶推向了滇、藏、川（含重庆）等地和东南亚国家。

1941年3月，康藏茶厂经过一年多的筹备在下关正式建立，自此，下关地区茶叶加工生产开启了企业化生产，翻开了辉煌华章的第一页。新中国成立后，人民政府接收了新康藏茶厂。1950年，中国茶叶公司报请原国家贸易部批准，新康藏茶厂改名为“中国茶业公司云南省分公司下关茶厂”，直属原国家贸易部，下关茶厂正式成为国营茶厂。1954年—1955年，国家对原料茶开始实行统购统销政策，限制私商进入产区收购茶叶。下关地区的部分茶叶私商陆续歇业或转业，还在持续经营的永昌祥茶厂、西南茶厂等，先后通过购买等方式，合并到了国营的下关茶厂，其加工技艺、制茶工人、商标品牌体系等也逐一由下关茶厂接收继承，下关地区所有制茶企业几乎全部纳入下关茶厂，下关茶厂成为下关地区唯一继承沱茶传统的茶叶企业。1994年，下关茶厂成为云南茶叶企业中唯一一家列入了云南省第一批现代企业制度试点企业，“云南下关沱茶股份有限公司”正式挂牌成立，开启股份制经营新时代。1994年，下关茶厂成为云南茶叶企业中唯一一家列入了云南省第一批现代企业制度试点企业，“云南下关沱茶股份有限公司”正式挂牌成立，开启股份制经营新时代。进入21世纪，公司实现了集团重组与股权民营化，经过几代人的艰苦奋斗下关沱茶现已成为一家历史底蕴深、生产规模大、带动能力强、质量技术优、品牌信誉好、销售网络全的股权多元化、市场国际化的集团公司。

下关沱茶是有悠久历史的（普洱）紧压茶，其外圆内凹的独特造型一经问世便流传百年传承至今。沱茶凹面看像厚壁小碗，凸面看似小圆面包，外观精巧，曲线玲珑。其造型由明代的“普洱团茶”和清代的“女儿茶”“月饼形”团茶演变而来，1902 年由“永昌祥”商号于大理下关成功定型，至今已有 121 年的历史。

下关沱茶制作技艺主要内容为：精选云南大叶种优质晒青毛茶为原料，经高原仓陈化、筛分、拣剔、拼配、称茶、蒸茶、揉茶、压制、解袋、干燥、包装、高原仓陈储等十余道工序精制加工而成。下关沱茶制作技艺凝聚了大理各族人民的智慧巧思，要凭长期实践才能掌握。其具有显著的民族文化特色和深厚的文化底蕴，于2011 年 5 月，被国务院公布列入国家级非物质文化遗产名录，是滇西茶马古道上一颗璀璨的明珠，更是中国数千年来传统制茶技艺中紧压茶制作技艺的典型代表。2022 年 11 月，荣耀成为联合国教科文组织人类非物质文化遗产“中国传统制茶技艺及其相关习俗”的重要组成部分。1954年，茶厂技术人员利用杠杆原理进行木凳压茶，比原始制茶方式产量提高4倍。到1959年自主研制第一代沱茶压制设备——铁木结构的杠杆偏心涡轮压茶机，此后在实践中不断改进、完善机器结构性能，沱茶压制机又经过四次发展，研制出一代机最终版本。2017年，采用PLC控制模式的沱茶压制机试制成功，并在银桥新厂区投入使用。

国家非物质文化遗产下关沱茶制作技艺传承谱系，现传承到第五代，人才是技艺传承与保护的主体。截至目前，下关沱茶制作技艺传承队伍在省级代表性传承人陈国风的组织带领下，发展形成“1+3+N”的传承队伍模式，即 1 位省级代表性传承人+3位市级传承人+传承储备人才的模式。综合技艺掌握情况、从艺年限、年龄梯队等维度遴选传承人，同时着力培养一批年轻传承队伍，旨在通过充实技艺传承队伍，逐步形成国家级、省州市 4 级传承人梯队，为技艺的保护传承与发展提供必要的人才保障。

大气明理，知己好茶。